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酒店饭店厨房排烟系统安装注意事项

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厨房是居室中重要的场所,装修是至关重要的其重要性不只是体现在外观上,也体现在厨房排烟系统设计方面,因为厨房排烟系统设计是关系到厨房油烟排放的重要局部,如果厨房排烟系统设计不好,会严重影响厨房的使用。

中层楼房的排烟管道。中层楼房的厨房都是同一个管道。所以说厨房里面的油渍就会通过管道传输到外面,对于那些离主管道近的楼层来说,家里厨房排烟效果就好一些。因为没有其它影响,而对于那些离主通道远的厨房,排烟就会差一些。低层楼房的排烟管道。这种类型的厨房,可以选择在两墙之间的地方设计排烟口,完全可以顺利排烟。高层楼房的排烟管道。高层的厨房排烟管道要求会高一些,厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含消音器)和厨房整体补风装置构成。油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。

安装油烟净化装置之前,首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数,包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目,设计时要充分考虑装置了油烟净化器后对排风系统的影响;如果是改造项目,加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算,必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。

厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑,不要让送风射流扰乱灶具的排风性通。确定送风出口的入口风速时,送风口应沿排风罩方向布置,而排风口距排风罩越远越好。

厨房排烟管道的水平段不宜太长,水平末端设活接头,以方便清理油垢。以防风速过低使油附着于烟道上,厨房排烟系统设计是一项很专业的内容,尤其在高层建筑方面,一个科学合理的厨房排烟系统设计,可以让用户的厨房有一个良好的做饭环境,而如果厨房排烟系统设计失败,对厨房来说可以说是灾难性的至少要增加许多不必要的麻烦。

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